Событие 30.04.2026 :
Диетолог Солнцева рассказала, какое мясо для шашлыка лучше выбрать

Какой шашлык выбрать: совет диетолога перед майскими праздниками

В преддверии майских праздников диетологи активно советуют, как приготовить традиционное блюдо — шашлык — максимально полезным. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Татьяна Солнцева дала рекомендации по выбору мяса, учитывая цели и состояние здоровья людей.

По мнению Солнцевой, красное мясо — свинина, говядина или баранина — остается полезным выбором. Оно богато белком, витаминами, минералами и легко усваиваемым гемовым железом. Полностью отказываться от него не стоит.

Однако диетолог подчеркивает, что выбор должен зависеть от индивидуальных целей. Если человек следит за массой тела или стремится похудеть, стоит отдать предпочтение нежирным альтернативам. В таких случаях лучше всего подойдет курица, индейка, рыба или морепродукты.

Нежирные варианты мяса особенно полезны для людей всех возрастов. Они содержат большое количество белка, легче усваиваются и безопаснее для желудочно-кишечного тракта. Этот выбор также оптимален для тех, у кого имеются хронические заболевания или противопоказания к употреблению жирного мяса. Таким образом, диетолог советует баланс между традиционным вкусом и заботой о здоровье.