Событие 01.05.2026 :
Сибиряки съедают почти восемь тысяч тонн шашлыка за майские праздники

Майские праздники — время традиционного отдыха на природе, и, судя по цифрам, мангалы в этом году будут работать на полную мощность. Аналитики подсчитали, что россияне отмечают праздник с размахом: за майские выходные по всей стране съедается около 67 тысяч тонн мяса, при участии 78 миллионов человек.

Сибирь демонстрирует особую гастрономическую приверженность к традиции. В Сибирском федеральном округе (СФО) потребляется 7,9 тысячи тонн шашлыка, что составляет 12% от общего объёма и ставит регион на четвёртое место в стране. Как отмечают эксперты, сибиряки часто отдают предпочтение говядине, сохраняя историческую традицию загородных выездов, несмотря на погоду.

Рост спрос чувствуется не только на сырое мясо. Общий объём продаж сопутствующих товаров — напитков, соусов, овощей, хлеба и зелени — увеличивается в 1,5–2 раза.

Для тех, кто планирует пикник, можно заранее спланировать бюджет. По данным мониторинга, готовый набор продуктов для компании из троих человек обойдется в 2140 рублей (включая свинину). Однако, делая ставку на куриное мясо вместо свинины, общая стоимость набора может быть снижена до 1825 рублей.

В целом, данные подтверждают: майские праздники — это масштабный потребительский сезон, где ключевую роль играет не только мясо, но и вся "пикниковая" инфраструктура.