Событие 26.04.2026 :
В центре Новосибирска закрывается бар с медовым крафтом — он работал с 2021 года

Ситуация в гастрономической индустрии Новосибирска накаляется: закрывается еще один известный бар Melømel на Красном проспекте. Мидрерия, которая с 2021 года позиционировала себя как бар-мидерию, предлагая напитки на основе мёда, крафт и бургеры, объявила о закрытии, сообщив, что «дошли до финальной главы».

Это закрытие становится очередным свидетельством системных проблем в местном общепите. Помимо Melømel, в городе наблюдается волна уходов: в январе 2026 года исчезло девять заведений.

Эксперты отмечали, что средний и локальный сегменты бизнеса особенно сильно страдают от роста издержек и падения спроса. Хотя причиной закрытия Melømel изначально не названа, информация о убытках управляющей компании и общая негативная тенденция указывают на трудности выживания малых и средних игроков на рынке. Таким образом, в Новосибирске происходит заметное перераспределение и ужесточение конкурентной борьбы в ресторанном бизнесе.