Продажи меда в России снизились из-за роста цен  Оригинал

Составлено ИИ-Ассистентъ

Снижение численности пчел в России является общей проблемой, которая повлияла на объем производства меда. В Краснодарском крае, например, в 2024 году производство товарного меда сократилось на 5% из-за климатических изменений, использования пестицидов и заражения пчел клещом варроа. Аналогичная ситуация в Удмуртии, где в 2023 году производство сократилось на 5,8%, а количество пчелосемей уменьшилось на 4,6%. Однако, несмотря на эти трудности, в Башкирии, по данным на 2024 год, было реализовано 3,38 тыс. тонн меда, что стало рекордом среди всех регионов России, составив 12% от общероссийских продаж.

Проблема фальсификации меда также является значительным фактором на рынке. Исследования Роскачества и Минпромторга показывают массовую подделку меда с использованием сахарных сиропов, особенно в низких ценовых категориях и собственных торговых марках сетей. Доля фальсификата, по разным оценкам, достигает от 60% до 70%. Минпромторг рекомендовал ритейлерам усилить контроль за качеством меда, чтобы предотвратить нарушения.

Закупочные цены на мед с сентября 2025 года выросли на 30–50% из-за погодных условий и дефицита ранних сортов. Этот рост опережает готовность торговых сетей корректировать отпускные цены, что вынуждает производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам. Такая ситуация несет риски дефицит...