Тут могла бы быть ваша реклама
Лечо — одна из самых популярных заготовок из перцев на зиму
Дмитрий Емельянов / E1.RU
Делимся рецептами лечо на зиму из перца и других овощей. Они простые в приготовлении, но очень вкусные.
Вам потребуется: 2 кг перца сладкого, 2 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 150 мл растительного масла, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. уксуса 9%, лавровый лист, перец черный и душистый горошком по вкусу.
Овощи помыть, помидоры перекрутить в мясорубке. Добавить порезанный полукольцами лук и нашинкованный соломкой сладкий перец. Поставить на огонь. Добавить сахар, соль, масло, лавровый лист, перцы горошком. Тушить на среднем огне около часа. Добавить уксус. Тушить еще 5 минут, разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Морковь добавит особый вкус лечо
Вам потребуется: 3 л томатного пюре, 2,5 кг сладкого перца, 0,5 кг очищенной моркови, 0,5 кг репчатого лука, 5–6 зубчиков чеснока, 200 г сахара, 50 г соли, 100 мл растительного масла, 2 ч. л. уксуса 70%.
Перец помыть, почистить, нарезать крупными кусочками. Лук порезать полукольцами. Очищенную морковь нареза...