Петербуржцам напомнили о признаках безопасной шавермы  Оригинал

Эксперты Роскачества рассказали, на что обратить внимание при покупке шаурмы, чтобы не отравиться. В первую очередь нужно оценить внешний вид повара и состояние рабочего места. Об этом сообщили IVBG.

По словам специалистов, грязная форма, отсутствие перчаток и головного убора у повара — первый признак того, что в заведении не следят за санитарными нормами. Также важно проверить рабочую поверхность: она должна быть чистой, без телефонов и других посторонних предметов. В помещении обязана быть раковина с проточной водой — если её нет, от покупки лучше отказаться. Сама раковина должна быть чистой, и повар не должен мыть в ней руки, если там лежат продукты.

Эксперты советуют обратить внимание на наличие кондиционера и условия хранения продуктов. Если мясо достают из холодильника, а не срезают с вертела, оно может оказаться несвежим. Соус должен быть густым и однородным, без расслоения и кислого запаха — жидкая консистенция и посторонний запах говорят о том, что продукт испорчен.