Тут могла бы быть ваша реклама
Стоит ли дружить с итальянской травой?
Александр Ощепков / NGS.RU
Вы когда-нибудь задумывались, почему свежие листья руколы — желанный гость не только в модных ресторанах, но и на кухне каждого приверженца здорового питания? Эта пикантная зелень с орехово-горчичным вкусом — не просто украшение блюда, а настоящая витаминная бомба. При этом, как и у любого продукта, у руколы есть не только полезные свойства, но и определенные противопоказания. Нутрициолог Марина Васильченко объяснила NGS.RU, кому стоит включить зелень в рацион, а кому следует быть осторожнее.
Эта скромная на вид зелень обладает уникальным химическим составом, что делает ее ценным компонентом сбалансированного питания. Рукола борется с авитаминозом и укрепляет защитные силы организма.
«Рукола — источник витаминов A, C, K, группы B, а также железа, калия, магния и кальция. Регулярное употребление помогает укрепить иммунитет и эффективно бороться с сезонными простудами», — комментирует Марина Васильченко.
Кроме того, рукола служит мощной профилактикой болезней сердца и сосудов, потому что содержащиеся в листьях вещества помогают снизить уровень «плохого» холестерина, укрепить стенки сосудов, нормализовать арт...