Врач объяснила, кому нельзя есть шашлык  Оригинал

Врач объяснила, кому нельзя есть шашлык

По словам эксперта, шашлык противопоказан людям с гастритом и панкреатитом

Диетолог Минздрава России Галина Лебедева рассказала РИА Новости, что при обострении гастрита, панкреатита, холецистита и язвы желудка шашлык есть запрещено, а в период ремиссии можно позволить себе небольшую порцию из птицы.

Врач пояснила, что шашлык — это не только популярное блюдо, особенно весной, но и источник белка, создающий нагрузку на желудочно-кишечный тракт. По её словам, его нельзя употреблять при обострении гастрита, панкреатита и холецистита, а также при воспалении почек и кишечника, подагре, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Жареное мясо раздражает слизистую и усиливает кислотность. В стадии ремиссии допустим шашлык из птицы в небольшом количестве.

Она добавила, что самым полезным считается шашлык из курицы или индейки. Это нежирное мясо с высоким содержанием белка (20–25 граммов на 100 граммов), витаминов группы B и железа, без лишнего жира и холестерина.

Лебедева также отметила, что говядина и баранина разрешены в умеренных дозах, но перевариваются они три-четыре часа. Свинину же из-за её жирности лучше есть как можно реже.

Читайте материал по теме: Врач пр...