Педиатр объяснила, с какого возраста детям можно есть суши  Оригинал

Сырая рыба, опасные бактерии в рисе и удар по поджелудочной. Врач Тарасова рассказала, чем японская кухня грозит растущему организму и какие роллы безопасны.

Японская кухня прочно вошла в наш рацион, и дети часто просят родителей купить «вкусные колбаски из риса и рыбы». Однако такая еда может стать серьезным испытанием для детского организма. Кандидат медицинских наук Ольга Тарасова рассказала, почему не стоит спешить знакомить ребенка с роллами.

Главный страх врачей – сырая рыба. Для неокрепшего иммунитета это настоящий рассадник паразитов и бактерий. Педиатр категорична: до 10-12 лет никакой сырой рыбы в суши, севиче или карпаччо!

Опасность таится и в других ингредиентах. Сливочный сыр и жирные соусы – это колоссальная нагрузка на поджелудочную железу. А сам рис, если готовые роллы долго лежали на витрине, становится питательной средой для бактерии Bacillus cereus. Она вызывает тяжелейшую рвоту и диарею, что для малышей чревато опасным обезвоживанием.

Не все так просто и с водорослями нори. Они способны накапливать тяжелые металлы и содержат избыток йода. Плюс соль, сахар и уксус – лишняя нагрузка на почки и желудок.

Когда же можно побаловать ребенка? До трех лет роллы под строгим запретом. С трех до десяти лет выбирайте безопасные варианты: с овощами или запеченной рыбой, без острых специй и имбиря. И только после 12 лет, в проверенном ресторане допустима классик...