Сочинский отель внедряет бережливые технологии для повышения сервиса  Оригинал

Один из сочинских отелей начал внедрять бережливые технологии в рамках федерального проекта «Производительность труда». Об этом сообщили в пресс-службе министерства экономики Краснодарского края.

Отель «SEA GALAXY Отель Конгресс и СПА» присоединился к нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика». По словам министра экономики региона Алексея Юртаева, сегодня бережливые технологии уже применяет 41 организация туристической сферы края. «Для отелей и гостиниц это реальный инструмент повышения качества сервиса и устойчивости в высокий сезон. Оптимизация рабочих процессов позволяет персоналу быстрее реагировать на нагрузку, эффективнее использовать ресурсы и выстраивать работу без лишних потерь», — отметил он.

Для внедрения улучшений в отеле выбрали процесс оптимизации работы инженерной службы. Цель — сократить время на подготовку номера к заезду гостей. На стартовом совещании эксперты определили точки взаимодействия с рабочей группой и синхронизировали дальнейшие шаги.

Сотрудники отеля прошли обучение основам бережливого производства. В ходе первого модуля они разобрали семь видов потерь — от перепроизводства до неиспользованного потенциала персонала. Затем теорию закрепили на практике: обучающая игра по сборке штепсельных вилок наглядно показала, как каждый из видов потерь влияет на результат. Участники убедились, что даже незначительные улучшения — например...