Ученые назвали овощи, которые ведут к снижению риска болезней лёгких  Оригинал

Ученые назвали овощи, которые ведут к снижению риска болезней лёгких

Refractor: листовые овощи помогают сохранить здоровье легких

Регулярное включение в рацион темно-зеленых листовых овощей может существенно снизить риск развития хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) — одного из наиболее распространенных заболеваний дыхательной системы. К такому выводу пришли сотрудники Университета Эдит Коуэн, которые провели масштабное исследование, посвященное влиянию витамина K1 на здоровье легких. Этот витамин в больших количествах содержится в таких продуктах, как шпинат, капуста кале и брокколи, и его высокое потребление продемонстрировало отчетливую связь с улучшенными показателями дыхательной функции.

В основе исследования лежал анализ данных более 179 тысяч участников британского биобанка UK Biobank. Ученые оценивали поступление витаминов K1 и K2 с пищей, после чего наблюдали за состоянием здоровья добровольцев в среднем на протяжении 10,5 лет. За этот период диагноз ХОБЛ был поставлен 3135 участникам, а у 4269 человек была выявлена астма. Результаты оказались показательными: люди с максимальным уровнем потребления витамина K1 демонстрировали на 16 процентов меньшую вероятность развития ХОБЛ по сравнению с теми, кто получал этот витамин в минимальных количествах. Более того, показатели спирометрии у первой группы свидетельствовали об улучшенной функции легких, включая больший объем и скорость выд...