Сбер: за первый квартал средний чек в общепите вырос на 9%  Оригинал

Эксперты Сбер2В Аналитики (ранее – СберАналитика) провели исследование рынка общественного питания России по итогам первого квартала 2026 года. Самым дорогим посещением стал ужин в московском баре со счётом в 3,3 млн рублей.

Второе место занял ужин за 2,4 млн рублей в московском ресторане, третье — завтрак в подмосковном фастфуде на сумму 2,3 млн рублей. Четвертая строчка рейтинга у ночного приема пищи за 2,2 млн рублей в столичном ресторане, пятая — у обеда за 2 млн рублей в ресторане Ростовской области.

Эти и другие результаты были представлены в ходе бизнес-завтрака Сбера, состоявшегося в рамках премии в области индустрии гостеприимства WHERETOEAT.

Сергей Меламед, директор дивизиона «Малый и микробизнес» Сбербанка:

«В целом за январь–март 2026 года россияне потратили в кафе, ресторанах и барах на 3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Главным драйвером стал рост среднего чека, который увеличился на 9,1% и достиг 598 рублей. И здесь задача банка — помочь рестораторам зарабатывать на этом тренде. Сбер предлагает комплексные отраслевые решения для общепита: от эквайринга с программой компенсации 50% НДС для компаний малого бизнеса, до аналитической платформы для прогнозирования спроса, цифрового меню и программ лояльности. Мы видим, как ресторанный бизнес адаптируется к новым условиям на рынке, и наша задача — давать инструменты, которые помогают рестораторам поддерживать и развивать свой бизнес».

...