В Моршанске приостановили работу предприятия общепита  Оригинал

Моршанский районный суд Тамбовской области постановил приостановить деятельность местного предприятия общественного питания на 20 суток. Решение вынесено по итогам внеплановой проверки Роспотребнадзора.

Сотрудники территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области выявили серьёзные нарушения санитарных норм на предприятии, оказывающем услуги общепита в Моршанске.

Среди ключевых нарушений: проба кулинарного изделия не соответствовала микробиологическим требованиям; нарушена поточность технологических процессов — допускалось встречное движение сырья и готовой продукции; отсутствовали технологические карты на продукцию и система производственного контроля; в зоне порционирования блюд не было бактерицидного оборудования; не выделен отдельный уборочный инвентарь для помещений; отсутствует график уборки помещений; недостаточно разделочного инвентаря; нет условий для хранения спецодежды сотрудников.

Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ и назначил наказание в виде временного приостановления деятельности заведения на 20 суток.