В Крыму к Дню народного единства испекли "Екатерининский пирог"  Оригинал

В канун Дня народного единства Крым присоединился к акции "Пирог на четвертое", уже подхваченной в 31 регионе России. Ее инициаторы - Мастерская новых медиа и сообщество "Мастера гостеприимства" - рассчитывают, что искусство печь необычные пироги с местным колоритом, отражающим историю и культуру края, станет новой традицией.

В Крыму в рамках акции приготовили авторский "Екатерининский пирог - Золотое сердце Тавриды". От идеи до воплощения над ним работали посол гостеприимства Ирина Андреева и шеф-кондитер Ольга Шевцова. Кулинарный шедевр наполнен особыми крымскими ингредиентами и зашифрованными смыслами. Например, песочное тесто - символ традиций, фундамент всего; миндальная паста - это культурные связи; решетка - дороги, связывающие народы и культуры; а груша в начинке - плодородие земли.

"Крым всегда был таким котлом, в котором переплавлялись культурные традиции разных народов, живших здесь бок о бок. Мы постарались, чтобы в кусочке пирога можно было почувствовать всю палитру вкусов, без которых невозможно представить Крым, - говорит Ирина Андреева. - У каждого, кто полюбил Крым есть свой любимый пирог: караимский, крымскотатарский, греческий или русский. Самое главное - приготовить все от души, собрать друзей и близких, и всех угостить. Это и есть гостеприимство по-крымски".

В этом году к акции "Пирог на четвертое" присоединились уже десятки регионов, шеф-кондитеров и послов гостеприимства о...