Исследование: цельное молоко снижает риск ожирения у детей  Оригинал

Международная группа учёных поставила под сомнение привычную рекомендацию переводить детей после двух лет с цельного молока на продукты с пониженной жирностью. Исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition, показало: дети, которые в пять лет употребляли цельное коровье молоко жирностью 3,25%, реже сталкивались с признаками избыточной массы тела и ожирения в среднем детском возрасте.

Авторы проанализировали данные канадского когортного исследования CHILD. В выборку вошли более 2 тыс. детей в возрасте пяти лет и около 1,5 тыс. детей, за которыми продолжили наблюдение до восьми лет. Исследователи сравнивали, какое молоко пили дети: обезжиренное, 1%, 2% или цельное. Затем оценивали индекс массы тела, соотношение талии к росту, процент жировой массы и признаки ожирения по критериям ВОЗ и комиссии Lancet.

Результаты оказались неожиданными: по сравнению с детьми, которые пили обезжиренное молоко, у потребителей цельного молока были ниже показатели ИМТ в пять лет и ниже вероятность ожирения. К восьми годам связь сохранилась: употребление цельного молока в пять лет ассоциировалось с более низким ИМТ, меньшим соотношением талии к росту, меньшей жировой массой и сниженной вероятностью ожирения и предклинического ожирения.

Учёные подчёркивают: речь пока не о доказанной причинно-следственной связи, а об устойчивой статистической ассоциации. Однако данные важны, потому что многие рек...