Врач назвал владимирцам опасные для шашлыка виды мяса  Оригинал

Россиянам рассказали, какое мясо для шашлыка требует особой осторожности. Об этом предупредил гастроэнтеролог Феликс Тухватуллин, а его советы приводит портал UfaTime.ru.

По словам доктора, не стоит легкомысленно относиться к баранине. Дело в том, что это красное мясо богато насыщенными жирами их там заметно больше, чем в других сортах. К тому же бараний жир переваривается тяжело и подолгу задерживается в желудке. Если очень хочется именно баранины, Тухватуллин советует выбирать лопатку или вырезку — их считают самыми диетическими частями туши.

Гастроэнтеролог рекомендует чаще брать для шашлыка курицу, индейку, крольчатину или телятину. В таком мясе мало жира, поэтому пищеварительной системе работать намного легче. Но даже с диетическим вариантом важно не перебарщивать: одна порция не должна превышать 200 граммов. Если съесть больше, могут появиться тошнота, вздутие и тяжесть.

Диетолог Галина Лебедева из филиала НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава РФ в беседе с РИА Новости тоже посоветовала не налегать на шашлык. По её словам, женщинам достаточно 200–250 граммов готового мяса в день, а мужчинам 350–400. В эту норму уже входят закуски, салаты, овощи и зелень. В итоге организм получает 70–100 граммов чистого белка, а лишней нагрузки на ЖКТ нет.

Лебедева добавила, что лучше есть шашлык днём. Если же праздник вечером, закончить трапезу надо хотя бы за три-четыре часа до сна. Время переваривания разное: курица усваивается...