В Новосибирске подвели итоги конкурса на лучший рецепт блюда из кабачков  Оригинал

Кабачок Афоня – символ летнего сезона Марафона долголетия Моноенко. На грядке ГТРК Новосибирск его выращивали два месяца. И наконец он созрел. Сегодня вместе с кабачком Афоней корреспонденты приехали в гости к участнице марафона Юлии Гавриловой. Она поделилась рецептом, который стал хитом в её семье в этом сезоне. Для блюда понадобятся: кабачок 800 граммов, тёртый сыр 30 граммов, 6 яиц, ветчина, сыр рикотта 150 граммов и зелень. «С ним справится каждая хозяйка, по времени он занимает недолго, бóльшую часть займёт подготовка кабачка», – поделилась участница Марафона долголетия Моноенко Юлия Гаврилова. Первый этап: натираем кабачок, добавляем яйца, тёртый сыр, зелень, затем соль и перец по вкусу. Получившуюся массу перемешиваем. Смачиваем пергамент водой, хорошо отжимаем и стелим на противень в разогретую духовку. Кабачковую смесь равномерно распределяем лопаткой. Ждём 15–20 минут, пока блюдо подрумянится. Готовый омлет перекладываем на чистый пергамент и даём остыть. Затем сыр рикотту или творожный сыр равномерно распределяем по всей длине. Выкладываем ветчину и аккуратно формируем рулет. Заворачиваем в бумагу и отправляем в холодильник до полного остывания. «Ну посмотрим, что у нас получилось. Ой, какой красивый! – поделилась впечатлениями Юлия. – Какой румяненький! Вот такой рулет у нас в разрезе».