Ученые нашли диету для омоложения организма  Оригинал

Четырехнедельный эксперимент показал, какие изменения в меню тормозят биологические часы.

С возрастом внутренние процессы в теле замедляются, но наука утверждает: повлиять на этот механизм можно через обычную тарелку. Исследователи из Сиднейского университета доказали, что осознанная корректировка рациона способна снизить биологический возраст людей старшего поколения. Результаты работы опубликованы в рецензируемом журнале Aging Cell.

В эксперименте приняли участие 104 добровольца в возрасте от 65 до 75 лет. Ученых интересовал не год рождения в паспорте, а реальное состояние здоровья. Для объективной оценки применяли два десятка биомаркеров, включая уровень холестерина, инсулина и С-реактивного белка, который напрямую указывает на наличие воспалительных процессов.

Участников случайным образом распределили по четырем группам с разными схемами питания. Две команды придерживались смешанного меню с равной долей животного и растительного белка. Остальные две перешли на полувегетарианский тип, где 70% протеина поступало из растений. Дополнительно рационы варьировали по балансу макронутриентов: где-то преобладали жиры при дефиците углеводов, где-то – наоборот.

Изменения проявились удивительно быстро. Группа, которая сохранила привычный высокожировой рацион с акцентом на мясо и молочные продукты, не продемонстрировала никаких улучшений. У остальных добровольцев уже через месяц зафи...