Сыр с плесенью может вызвать у петербуржцев эйфорию  Оригинал

Петербуржцы стали чаще покупать дорогие и специализированные сыры — популярнее стал сыр с плесенью и выдержанный. В среднем их стали разбирать на 3,8% и 9,7% чаще соответственно. Об этом сообщает Петербургский дневник.

Но многих волнует вопрос: может ли сыр с плесенью действительно быть полезным? Дело в том, что в бри, камамбере и других таких сырах используется не обычная плесень, а благородная. Она не вредит, а наоборот, приносит организму пользу: расщепляет белки и делает доступным магний, аргинин и фенилаланин. Все это вызывает эйфорию и помогает снизить стресс.

Но злоупотреблять продуктом все же не стоит. В некоторых случаях сыр с плесенью может травмировать иммунную систему. Не рекомендуется употреблять такой сыр при любом виде грибковой инфекции, дисбиозе, хронических заболеваниях, при приеме антибиотиков. Запрещен он и для детей.