Эксперт Анищенкова: Черешню лучше покупать с середины июня по конец июля  Оригинал

Черешню лучше покупать с середины июня по конец июля, вишню - с конца июня и в течение июля. Ранние плоды, появляющиеся на прилавках в мае, могут содержать нитраты, рассказала руководитель направления "Продукты питания" Фонда "Закон и здоровье" Ольга Анищенкова.

Эксперт пояснила, что раннюю черешню и вишню обычно выращивают с использованием ускоренных технологий созревания, стимуляторов роста и повышенных доз азотных удобрений. Поэтому в ягодах, особенно импортных, может быть большое количество нитратов.

Лучше всего покупать черешню и вишню в период их естественного созревания. Для черешни это время с середины июня по конец июля, для вишни - конец июня и весь июль. Выращенные без применения вредных добавок плоды богаты витаминами, органическими кислотами, антиоксидантами.

На что обратить внимание при выборе черешни и вишни?

"Качественная черешня должна быть сухой, упругой, с гладкой блестящей кожицей без трещин, вмятин и подтеков. Плодоножка - зеленая и эластичная", - объяснила Ольга Анищенкова в беседе с Life.ru.

Насторожить должны липкие, очень мягкие ягоды, имеющие запах брожения. Все это указывает на то, что они начали портиться. Что касается вишни, то она должна быть равномерно окрашена, без плесени в местах соприкосновения ягод.

Эксперт обращает внимание на то, что неестественно крупные и идеально одинаковые плоды - не всегда пр...