Как в Тюмени учат стряпать баурсаки сибирских татар  Оригинал

Тюменцы считают: лучше национальной кухни еще ничего не придумано. И учат всех желающих готовить народные блюда.

Наши рестораны соревнуются: какое бы заковыристое блюдо выдумать, чтоб еще на моменте разглядывания меню гость потерял сознание от восхищения? В этой гонке теряется чувство меры, но кто про то помнит!

""Печень Менделеева", "Язык Распутина" - разве это дело?!, - вопрошает основательница музеев "Ретродом Зулейхи" и "Дом с ковром" Зулейха Алишева. - Кулинарным конкурсам на лучшее угощение и фееричное название для него нет числа. Не надо мучить голову - подавайте то, что ест народ, народные рецепты ищите, аккуратно обыгрывайте их".

Высокая тирада героини родилась не на пустом месте: Зулейха, как хранительница-отличница татарских традиций, взялась учить женщин стряпать… баурсаки сибирских татар. К слову, кушанье ...