«Не смог найти вход, пять звёзд»: как тайная кофейня на Ленина превратилась в целую сеть в неочевидных местах  Оригинал

В Новосибирске продолжается подготовка к «Народной премии НГС»: горожане отдают свои голоса за любимые компании, редакция рассказывает о номинантах, а представители бизнеса и народные герои собираются выйти на сцену зала имени А. Каца Новосибирской филармонии. В Новосибирске сложно найти человека, который хотя бы раз не слышал про городские кофейни «Брюссель». Кто-то приходит туда за фирменным шоколадным печеньем, кто-то — за авторским кофе, а кто-то специально ищет «ту самую секретную кофейню» без вывески. В апреле сети исполнилось 10 лет, а в 2026 году «Брюссель» снова вошёл в число номинантов Народной премии НГС (топ-110). О том, почему кофейни называют секретными, как за годы изменилась сеть и зачем бариста проводят шахматные турниры, в эфире на радио «Юнитон» рассказала маркетолог сети Соня Юрикова.

История «Брюсселя» началась десять лет назад с первой точки в ТЦ «Пассаж» на Ленина. Именно тогда и появилась та самая репутация «секретной кофейни».

«Первая кофейня была в „Пассаже“. Это место очень незаметное, и там не было никакой вывески. Чтобы нас ...