Сушите лук под плёнкой с открытыми торцами  Оригинал

После уборки луку необходимо хорошо просохнуть, но оставлять его под дождём нельзя. Заслуженный агроном Шахарова Екатерина Николаевна использует на своём участке простой способ: на землю расстилает плёнку, раскладывает луковицы в один слой, сверху устанавливает дуги и накрывает их второй плёнкой. Торцы такого укрытия остаются открытыми круглые сутки.

Верхняя плёнка защищает урожай от дождя и росы, а через открытые торцы постоянно проходит воздух. Благодаря этому лук равномерно просыхает и не запаривается. «Получается почти как при производственной сушке: сверху сухо, а воздух свободно движется», — отмечает Екатерина Николаевна.

Луковицы нужно периодически осматривать и переворачивать, а повреждённые или размягчённые сразу откладывать отдельно. На хранение убирают только хорошо просушенный лук с сухой шейкой и плотными наружными чешуями.