Как правильно выбирать, мыть и хранить огурцы  Оригинал

Управление Роспотребнадзора по Псковской области подготовило рекомендации о том, как правильно выбирать, мыть и хранить огурцы — делимся основными советами.Как выбрать качественные огурцы

При покупке стоит учитывать несколько критериев:

Внешний вид. Огурцы должны иметь равномерную окраску, на них не должно быть вмятин, повреждений или трещин. Упаковка. В таре не должен скапливаться конденсат. Плотность. Плод должен быть крепким по всей поверхности, без мягких участков. Происхождение. Лучше отдавать предпочтение огурцам, выращенным в вашем регионе или поблизости — они, как правило, попадают на прилавки быстрее и сохраняют больше свежести. Какие огурцы лучше не покупать

Откажитесь от приобретения огурцов со следующими признаками:

Тёмные пятна — свидетельствуют о начале гниения. Светлые пятна на кожице — под ними мякоть часто оказывается горькой. Морщинки или продавливание у плодоножки — это признак того, что овощ начинает портиться. Трещины — в них легко скапливаются вредные микроорганизмы. Неприятный запах (например, нотки гнили) — даже при отсутствии видимых дефектов такой продукт небезопасен. Излишняя влажность поверхности — влажные огурцы портятся быстрее. Правила мытья огурцов

В большинстве случаев достаточно промыть огурцы под проточной водой. Но если есть риск наличия на ...