Пензенцам рассказали, как не спутать полезную черемшу с ядовитой чемерицей  Оригинал

В весенний период участились случаи госпитализации людей с отравлением после употребления в пищу чемерицы, которую ошибочно принимают за черемшу. Оба растения внешне похожи, однако одно из них смертельно опасно. Врачи напоминают жителям Пензенской области о ключевых отличиях и мерах предосторожности.

Черемша (также известная как медвежий лук или дикий чеснок) — многолетнее травянистое растение с сильным чесночным запахом. У нее два-четыре ланцетных или продолговатых листа, трехгранный стебель высотой до 50 сантиметров, а основание стебля часто имеет бордовый оттенок. Растение богато витамином С, белком, минеральными солями, фитонцидами и каротином. В пищу употребляют листья, стебли и луковицы, которые собирают до цветения.

Чемерица, напротив, относится к семейству Мелантиевых и является ядовитой. Она содержит стероидные алкалоиды, способные вызвать сердечную недостаточность. У чемерицы листья широкие, складчатые, эллиптические, их обычно пять и более, они имеют светло-зеленый оттенок и мягкую текстуру. Стебель у основания белесый, а характерного чесночного запаха растение не имеет. Ядовиты все части чемерицы, особенно корни. Симптомы отравления возникают в период от получаса до четырех часов после проглатывания: жжение во рту, жажда, тошнота, рвота, затем мышечные судороги, чувство страха и замедление пульса. При тяжелом отравлении возможен летальный исход.

При сборе зелени специалисты советуют всегда проверять запах: черемша пахн...