Продукция грибной фермы из Шелеховского района признана лучшей в России  Оригинал

Продукция предприятия «Байкалэкопродукт» из Шелеховского района отмечена наградами по итогам конкурса «Лучшая грибная продукция России 2025 года».

Компания получила золото в номинации «Лучшие консервы с грибами» за «Грибы шампиньоны, жаренные во фритюре», а также второе и третье места в номинации «Лучшие маринованные шампиньоны», сообщает пресс-служба правительства Иркутской области.

«Байкалэкопродукт» – единственное предприятие в Восточной Сибири, которое выращивает шампиньоны в промышленных масштабах в условиях защищённого грунта. Грибная ферма в селе Введенщина была запущена в 2018 году при поддержке Корпорации развития Иркутской области, которая вложила в проект более 91 миллиона рублей. При содействии Корпорации предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием: девять залов с многоярусными стеллажами, цифровые системы круглосуточного климат-контроля. Сегодня ферма производит более 250 тонн свежих шампиньонов в год. Продукция под торговой маркой «Шелеховский гриб» реализуется в Иркутской области, Бурятии, Забайкальском крае и Якутии.

- Победа в престижном отраслевом конкурсе – это подтверждение высокого уровня компетенций и технологической дисциплины предприятия. Для региона важно, что местный производитель не только успешно конкурирует с федеральными и зарубежными брендами, но и задаёт стандарт...