Коктейль, который спасёт вас от похмелья  Оригинал

Пять рабочих рецептов от похмелья, основанных на физиологии восстановления после алкогольной интоксикации. Никакой магии — только вода, соль, углеводы и щадящая работа печени.

1. Рассол огуречный или капустный (не маринад!)

Классика, которая действительно работает. Рассол содержит калий, магний, натрий и небольшое количество уксуса. Алкоголь выводит электролиты, вызывая обезвоживание на клеточном уровне. Стакан рассола (200–250 мл) восполняет солевой баланс быстрее, чем чистая вода. Важное условие: рассол должен быть натурального брожения, без уксуса и сахара. Пить маленькими глотками в течение 15–20 минут.

2. Тёплая вода с лимоном, мёдом и солью

Электролитный напиток домашнего приготовления. На 500 мл тёплой кипячёной воды: сок половинки лимона, 1 чайная ложка мёда (фруктоза помогает утилизировать остатки ацетальдегида) и четверть чайной ложки соли (лучше гималайской или морской). Мёд при тошноте можно уменьшить до половины ложки. Пить медленно, в течение часа. Избегайте зелёного чая — он содержит танин и нагружает сердце.

3. Куриный бульон с зеленью (без зажарки)

Лёгкий бульон из куриной грудки или супового набора варится 1,5 часа, после осветляется. В готовый добавляют мелко рубленную петрушку или кинзу — они содержат апигенин, облегчающий работу печени. Соль — по состоянию, если нет отёков. Бульон даёт белок и жидкость, а аминокислоты (цистеин) помогают расщеплять ацетальдегид. Противопоказан при острой рв...