Роспотребнадзор предупреждает: чем опасны продукты «с рук»  Оригинал

В сезон урожая велик соблазн купить свежие овощи, ароматные грибы или сочные ягоды у частников — кажется, что свой, «домашний» продукт всегда лучше. Однако специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области настоятельно не рекомендуют приобретать плодоовощную продукцию (фрукты, овощи, грибы, ягоды) в местах несанкционированной торговли. Риски для здоровья в таких случаях существенно возрастают.

В чём основные опасности

Нет гарантий безопасности. У продавцов «с рук» обычно отсутствуют документы, подтверждающие качество и происхождение товара. Продукция не проходит обязательный санитарно‑ветеринарный контроль. Если произойдёт массовое отравление, отследить источник и партию товара будет практически невозможно.

Риск экологического загрязнения. Продукты, собранные или выращенные рядом с автотрассами и промышленными объектами, могут быть насыщены тяжёлыми металлами — свинцом, цинком, медью, хромом. Частицы из выхлопных газов оседают на почве и растениях, а покупатель не имеет никакой информации о том, где именно был собран урожай.

Угроза инфекций. Нарушение правил гигиены при сборе, хранении и транспортировке, а также использование необработанных органических удобрений могут привести к заражению продукции патогенными микроорганизмами. Употребление таких продуктов без достаточной термической обработки грозит кишечными инфекциями, дизентерией и энтеровирусными заболеваниями.

Опасность ботулизма....