Мировое сообщество предупредили о дефиците двух продуктов питания  Оригинал

Мировое сообщество предупредили о дефиците двух продуктов питания

Росконгресс предсказал миру дефицит пшеницы и кукурузы из-за ситуации в Иране

Согласно прогнозу, опубликованному экспертами Росконгресса, глобальный продовольственный рынок в ближайшее время может столкнуться с серьезным дисбалансом. Аналитики предрекают дефицит двух ключевых продовольственных культур — пшеницы и кукурузы — на фоне резкого подорожания природного газа, вызванного кризисом в Иране.

Причиной такой зависимости является технологический процесс выращивания этих культур: урожайность пшеницы и кукурузы критически зависит от применения азотных удобрений, а котировки на них, в свою очередь, напрямую привязаны к цене газа. В условиях энергетического кризиса и нестабильности в ближневосточном регионе производство удобрений становится значительно дороже, что неминуемо отражается на себестоимости зерновых. По данным Росконгресса, по всему миру уже началось сокращение посевных площадей, отведенных под пшеницу и кукурузу, поскольку аграрии не могут позволить себе прежние объемы внесения дорогостоящих удобрений.

Парадоксальным образом ситуация может привести к противоположному эффекту на рынке сои. В отличие от пшеницы и кукурузы, соя обладает уникальной способностью усваивать азот из воздуха благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями, поэтому ее потребность в азотных удобрениях практически нулевая. Следовательно, подорожани...