Картон или пластик: белгородцам рассказали, какую одноразовую посуду взять на пикник  Оригинал

Картон или пластик: белгородцам рассказали, какую одноразовую посуду взять на пикник

Разобраться помогла технолог пищевого производства Алия Малахова.

Одноразовая посуда — незаменимый атрибут пикников и поездок: не нужно мыть, нет риска разбить, а гигиеничность гарантирована. Однако при выборе стоит задуматься не только об удобстве, но и о безопасности материалов и их влиянии на окружающую среду.

Экология и безопасность: что скрывается за упаковкой

Распространённое мнение: пластик – практичный, картон – экологичный. Но все не так однозначно.

Картонная посуда часто имеет ламинирующий слой для защиты от влаги и жира – это усложняет переработку, а иногда делает ее невозможной.

Пластиковая посуда прочнее и универсальнее, но важно учитывать тип пластика. Технолог пищевого производства Алия Малахова советует обращать внимание на маркировку: PP (полипропилен) – подходит для горячей пищи, PS (полистирол) – только для холодных продуктов, ПВХ – лучше избегать.

Тарелки: подбираем по меню и материалу

Выбор тарелок зависит от формата пикника и блюд. Десертные – для легкого перекуса (фрукты, бутерброды, сладости): компактные и удобные, глубокие – для сытных горячих блюд: снижают риск пролить или просыпать еду, плоские среднего размера – универсальный вариант для закусок, шашлыка с гарниром и т. д., секционные – позволяют не смешивать ингредиенты...