Цена легенды. Кому принадлежит и сколько зарабатывает новосибирский «Хот-Дог Мастер» — он стал городской достопримечательностью  Оригинал

Точки сети «Хот-Дог Мастер» — едва ли не единственные места в Новосибирске, где постоянно можно встретить хоть небольшие, но очереди. При этом никакой монополией сеть не обладает: на рынке полно торговцев и хот-догами, и шаурмой, и блинами. При этом в публичном поле об этом проекте нет почти ничего. Обозреватель НГС решил собрать всю имеющуюся информацию, а заодно попытаться оценить, сколько приносит владельцу торговля «горячими собаками» по-новосибирски.

Первая точка будущей сети «Хот-дог Мастер» («ХДМ») открылась на микрорынке, который в «нулевых» работал за метро «Студенческая». Сейчас на этом месте отчасти стоит торговый центр «Метромаркет», построенный в 2010 году, отчасти — вереница фуд-траков с самой разной едой. Место для точки с дешевой уличной едой стратегически безупречное: рядом оживленная улица и сразу два больших вуза с толпами небогатых студентов.

Формат хот-догов с пышной булкой, в которой при помощи горячего штыря делают дырку...