В Новосибирской области 26 апреля открыт грибной сезон  Оригинал

«Спешу по горячим следам сообщить радостную весть. Сегодня найдены первые сморчковые шапочки. Искитимский район. Буквально час назад ещё фотографировал снеговика в лесу, символ уходящей зимы, заметили у него даже лицо грустное. Ой, как не хочется зиме уходить. Но сегодня весна в лесу открыла для грибников свои двери», — говорит Константин Зеленцов, который поделился с редакцией VN.ru фотографиями первых сморчков. По словам заядлого искитимского грибника, пока еще не приходится говорить о полноценном сборе. «Конечно, это только начало и грибов очень мало, да и трудно их узреть», — добавил грибник. © Фото предоставлены Константином Зеленцовым. По словам Константина, в этом году снега в лесу было очень много и весна поздняя. Снег до сих пор еще сходит. «Если прошлый сезон я открыл 15 апреля, то в этом полторы позже. Самые первые сибирские грибы — это сморчковая шапочка. Затем пойдут сморчки настоящие, далее рядовка майская, в начале июня — подберёзовики и маслята, ну и так далее», — подытожил первооткрыватель грибного сезона в Новосибирской области. Ученые-микологи предупреждают — первые весенние грибы содержат токсины. Их нельзя есть сырыми — обязательно отварить 15–20 минут после закипания, воду слить. Сморчковую шапочку в народе ласково зовут «неженкой» за хрупкость или «колпачком». В ней содержатся особые полисахариды, которые мягко стимулируют иммунную систему (не хуже, чем чай с имбирем, но вкуснее). Совет бывалых: берите сморчковую шапочку «с головой» — отрезайте прямо...