Роспотребнадзор Пензенской области дал рекомендации по безопасному отдыху на природе в майские праздники  Оригинал

В преддверии майских праздников Управление Роспотребнадзора по Пензенской области опубликовало перечень правил, которые помогут жителям региона избежать неблагоприятных последствий при выездах на природу. Ведомство не рекомендует брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, сырые маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом, поскольку все они служат питательной средой для болезнетворных микробов. Приобретать продукты, включая мясо, овощи и полуфабрикаты, следует только в местах организованной торговли — торговых предприятиях, на рынках и ярмарках. При покупке необходимо обращать внимание на дату изготовления, сроки годности, соблюдение температурных режимов хранения и целостность упаковки. Мясо для шашлыка рекомендуется покупать накануне праздника, оно обязательно должно быть свежим. Если планируется заготавливать полуфабрикаты, мариновать мясо нужно до выезда на природу. Особое внимание стоит уделить степени готовности шашлыка: недожаренное мясо может стать причиной желудочно-кишечных заболеваний и инфекций, а пережаренное — содержит большое количество канцерогенных веществ.

Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки с аккумуляторами холода, чтобы поддерживать оптимальную температуру хранения скоропортящейся продукции. Специалисты не советуют готовить на природе салаты с майонезом, предпочитая свежие овощи и зелень, которую следует тщательно промыть проточной водой еще...