Тут могла бы быть ваша реклама
МОСКВА, 6 мая. /ТАСС/. Запасы сыров на складах переработчиков РФ в первом квартале 2026 года выросли на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 77,1 тыс. тонн, сообщили ТАСС в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко").
"Производство сыров в I квартале выросло на 3% по сравнению с тем же периодом 2025 года и достигло 210,2 тыс. тонн. Однако на складах переработчиков к началу апреля запасы сыров увеличились на 21% год к году (до 77,1 тыс. тонн) и на 52% превышают среднее пятилетнее значение", - говорится в сообщении.
В союзе отметили, что такое накопление запасов - следствие опережающего роста предложения относительно текущего восстановления спроса, особенно с учетом замедления экспортных отгрузок по ряду направлений и ценовой конкуренции с белорусской продукцией.
"В первом квартале 2026 года ситуация с сырами характеризуется разнонаправленными тенденциями. Совокупный спрос в январе - феврале остался на уровне аналогичного периода прошлого года с небольшим приростом. При этом розничный канал демонстрирует восстановление (рост совокупно на уровне 5%), тогда как сегмент HoReCa продолжает сжиматься на фоне роста налоговой нагрузки и повышения цен. Это и дает околонулевую динамику совокупного спроса", - рассказали в союзе.
В то же время розничные цены на сыры в апреле 2026 года снизились в среднем на 0,3% за месяц, а годовая инфляция в категории остается ниже общей продовольственной.
"Прямого замещения сыра другими...