Свиную ДНК нашли в говяжьих субпродуктах в Красноярске  Оригинал

Специалисты красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили фальсификацию в мясных субпродуктах. При проверке одного из образцов, маркированного как говяжий, лабораторный анализ показал наличие ДНК свиньи, хотя на упаковке об этом не было ни слова.

С начала года эксперты исследовали 73 образца: говяжье легкое и печень, куриные желудки, свиное сердце и селезенку. Продукцию проверяли на безопасность, содержание вредных веществ, бактерий и соответствие заявленному составу. По словам ученых, подмена ингредиентов — распространенный способ удешевить товар.

«Это не представляет серьезной угрозы здоровью (кроме возможных аллергических реакций), но вводит покупателей в заблуждение и является противозаконным», — пояснили специалисты.

Информацию о нарушении направили в Россельхознадзор для принятия мер.

Ранее мы сообщали, что красноярцам назвали сладкий продукт для снижения веса.