Базары в Петербурге снова в моде  Оригинал

В соцсетях набирает популярность новый тренд: молодые люди отказываются от покупки овощей и фруктов в обычных магазинах и едут на окраины - на овощебазы и большие рынки. Насколько это выгодно и что приводит сюда молодежь?

"На мой взгляд, у молодежи превалируют прежде всего не экономические, а социальные интересы, - объясняет заведующая кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе университета .Синергия. Ольга Деревянкина. - Поход на рынок или овощную базу становится своеобразным ритуалом выходного дня, иногда вовлекающим всю семью и детей. В таких местах можно пообщаться с продавцами, изучить ассортимент, попробовать. Велико влияние и соцсетей, где фуд-блогеры выкладывают свои ролики с яркими фото и видео продуктов и блюд".

В Петербурге есть несколько крупных овощебаз. Например, Калининская, Софийская, а также ряд рынков. Там можно купить продукты в большом объеме по доступным ценам. Въезд на овощебазы на собственном авто платный (от 50 до 100 рублей с транспортного средства), а вот время пребывания не ограничено.

Корреспондент "РГ" изучила цены на овощебазах и пообщалась с покупателями. Выяснилось: клубника здесь стоит 200-450 рублей за килограмм, в то время как в розничных магазинах города за эти деньги можно приобрести лишь 200-250 граммов ягоды. Голубика - 750 рублей за килограмм против 2400 рублей в городе. Томаты-черри - 450 рублей, инжирные персики - 330 рублей.

"Чек здесь меньше примерно н...