Студентка из Братска стала лауреатом Всероссийского проекта «Мастер региональной кухни»  Оригинал

Иркутская область, НИА-Байкал – Церемония награждения участников Всероссийского проекта «Мастер региональной кухни России – 2026» состоялась в новом современном пространстве Национального центра «Россия».

Участников мероприятия приветствовал директор Департамента государственной политики в сфере среднего, профессионального образования и профессионального обучения Минпросвещения России Виктор Неумывакин.В число лауреатов проекта вошла студентка Братского торгово-технологического техникума (БТТТ) Наталья Кудина. Учреждение с 2023 года является базовой организацией кластера «Туризм и сфера услуг» федерального проекта (ФП) «Профессионалитет» (нацпроект «Молодежь и дети»).«Под руководством преподавателя-куратора Светланы Качиной наша студентка достойно представила региональную кухню Иркутской области. Перед конкурсантами стояла задача поиска новых вкусовых решений на основе локальных продуктов, поэтому на суд жюри Наталья Кудина представила паштет «Острожный» из печени лося с добавлением регионального продукта – черемши, а в качестве десерта – молочны...