Аджика на зиму: три простых и вкусных рецепта  Оригинал

Новосибирцы поделились вкусными рецептами аджики на зиму — от классического до вариантов с яблоками и баклажанами. Приготовление не потребует много времени и сил, а результат точно порадует насыщенным вкусом!

Вам потребуется на 1 кг помидоров: 1 кг сладкого перца, 100 гр чеснока, один острый перчик, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксуса 70%, 1/2 ч. л. черного молотого перца.

Перекрутить помидоры, сладкий перец, чеснок, острый перец. Поставить на огонь, варить 40 минут, регулярно помешивая. Добавить соль, сахар, уксус, молотый перец. Варить еще 5 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать.

Вам потребуется: 2,5 кг помидоров, 1 кг яблок, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 50 г острого перца, 200 г сахара, 100 г соли, 200 мл уксуса 9%, стакан растительного масла.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, у острого перца срезать хвостики, сладкий перец освободить от плодоножки и семян. Чеснок и морковь почистить. Помидоры ошпариь кипятком, очистить от кожуры. Все пропустить через мясорубку, поставить кастрюлю на огонь. Варить на среднем огне 30 минут после закипания, регулярно помешивая. Доба...