Майонез реабилитирован: диетолог назвала плюсы любимого соуса  Оригинал

Мы привыкли считать майонез главным врагом стройной фигуры. Но эксперт утверждает: при правильном подходе этот продукт приносит реальную пользу организму.

Майонез десятилетиями числится в «черном списке» сторонников ЗОЖ. Однако диетолог Софи Медлин решила защитить популярный соус, заявив, что он не так страшен, как принято думать.

Да, цифры неумолимы: в одной столовой ложке классического соуса скрывается около 100 килокалорий и 10 граммов жира. Белка там нет вовсе. Но Медлин подчеркивает: высокая калорийность не делает продукт ядом. Более того, у майонеза есть уникальные преимущества перед другими заправками.

Секрет кроется в ненасыщенных жирах. Именно они, согласно современным исследованиям, защищают нашу сердечно-сосудистую систему. Но главная находка касается витаминов. Многие знают, что свежие овощи – кладезь пользы. Однако витамины А, Е, D и К относятся к жирорастворимым. Это значит, что без добавления жиров они просто проходят сквозь ЖКТ, не усваиваясь. Добавив ложку качественного майонеза в овощной салат, вы заставляете полезные вещества работать на полную мощность.

Парадоксально, но диетолог советует не увлекаться обезжиренными версиями. Классический майонез приносит больше пользы, чем его «лайт»-аналоги, в которых жиры часто заменяют сахаром, крахмалом и химией.

Конечно, это не повод есть соус банками. Диетолог призывает к разумному потреблению. Главное прав...