Калужанам рассказали про банки-убийцы  Оригинал

Осенью риск ботулизма возрастает из-за домашних консервов.

Возбудитель заболевания способен размножаться в герметичной банке без доступа кислорода, при этом продукт может не менять вкус, запах и внешний вид.

Чтобы снизить опасность, овощи и фрукты нужно тщательно мыть, выбирать только свежие продукты и строго соблюдать рецептуру при добавлении уксуса или лимонной кислоты.

Грибы специалисты советуют солить или мариновать в открытой таре, а готовые консервы хранить при температуре до +6 градусов.

Перед употреблением домашние заготовки рекомендуется прокипятить 15–20 минут. При появлении сухости во рту, двоения или «тумана» перед глазами, проблем с глотанием, осиплости и нарастающей слабости необходимо срочно вызвать скорую. Врачам важно сообщить о съеденных домашних консервах, пишут "Аргументы и факты".

Как рассказывал ранее «МК в Калуге», калужанам разрешили резать продукты на любых досках.