Диетолог Подчиненова рассказала петербуржцам об оптимальной порции окрошки  Оригинал

Врач-эндокринолог и диетолог, замдиректора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова посоветовала в день есть 350-400 г окрошки. Об этом сообщил ТАСС.

Окрошка становится особенно популярной с приходом тепла и появлением свежих овощей и зелени. Диетолог рекомендует потреблять в день не более 350-400 г, чтобы вписать блюдо в здоровый рацион.

Для приготовления блюда Дарья Подчиненова посоветовала использовать натуральный квас естественного брожения. Он богат кислотами, полезными для работы ЖКТ. Окрошка на кефире тоже будет полезной. В продукте содержатся пробиотики, необходимые для работы кишечника.

С началом сезона свежих овощей и зелени в Роспотребнадзоре напомнили правила мытья продуктов. Например, зелень необходимо замочить в прохладной воде на 15 минут.