Помидоры в холодильник? Только если хочешь безвкусную кашу. Эксперт объяснила, как спасти томаты и баклажаны в жару  Оригинал

Помидоры в холодильник? Только если хочешь безвкусную кашу. Эксперт объяснила, как спасти томаты и баклажаны в жару

Чтобы избежать влаги, северянам посоветовали ставить соль рядом с овощами

Летняя пора радует изобилием свежих овощей, но одновременно доставляет много хлопот тем, кто заботится о сохранности своего урожая. Когда за окном стоит жара или, наоборот, льют затяжные дожди с высокой влажностью, продукты начинают быстро портиться. Особенно капризны в этот период томаты и баклажаны. Как правильно их хранить, чтобы урожай не пришлось выбрасывать? Об этом специально для «МК в Мурманске» рассказала категорийный менеджер томатного направления «Пиканта» Анна Киричек.

Как хранить томаты в жару

Когда солнце печет особенно сильно, главные враги овощей — прямые солнечные лучи и духота. Эксперт поясняет, что томатам лучше всего подходит темное и слегка прохладное место. Это может быть кухонный шкаф или закрытая кладовая.

Холодильник — плохой вариант! При хранении помидоров в холодильнике страдают их свойства. При температуре от 13 до 21 градуса они дольше остаются сладкими и упругими. В холодильнике же мякоть быстро теряет структуру, становится рыхлой и почти безвкусной.

Если вы не планируете съесть спелые томаты в ближайшие день-два, уберите их подальше от солнца. Идеальный способ — разложить плоды в один слой в картонной или деревянной коробке с отверстиями либо в ...