Производители отечественных вин представили свою продукцию тюменцам  Оригинал

В России сегодня около 270 виноделен: есть старейшие, унаследованные от Советского Союза предприятия, есть и молодые, причем они год от года множатся, набирают силу, крепчают как продукт, который производят. По каким принципам развиваются новички, куда стремятся, чем привлекают потребителей, корреспондент "РГ" узнал на всероссийской эногастрономической ярмарке в Тюмени.

Путешествующий по стране федеральный проект (реализуется под эгидой Минпромторга РФ) в Западную Сибирь этим летом попал во второй раз и задержался на две недели (приехал из Самары, затем последует в Казань). Первая попытка показать тюменцам разнообразие отечественных вин и закусок-деликатесов к ним была предпринята год назад. Такой формат знакомства с производителями ароматной продукции показался сибирякам интересным, располагающим к неспешной и вдумчивой дегустации.

Виноградные авантюристы

Гости приехали не только из Анапы, Новороссийска, Феодосии, Севастополя, но и из Самарской области - пока это самый северный российский регион, в котором процесс настроен полностью - от ягоды до бокала. Конечно, тюменцы тоже пробуют силы на этом поприще: в прошлом году благодаря предприятию из Заводоуковского округа, где лозу посадили на пробу, сибирский регион включили в реестр виноградно-винодельческих зон (ВВЗ), но лишь как территорию экспериментального виноделия. Пока коллектив Рустама Садырова снимает первые гроздья, а производство в промышленных объемах вина на основ...