Бактерии размножаются раньше запаха: какие продукты нельзя хранить в тепле  Оригинал

Бактерии размножаются раньше запаха: какие продукты нельзя хранить в тепле

Калининградцам объяснили, как спасти еду без холодильника

Отключение электричества летом может быстро превратить холодильник в источник риска для здоровья. Особенно опасно это для скоропортящихся продуктов, в которых при повышении температуры начинают активно размножаться бактерии. Виктория Кострова, превентивный диетолог, нутрициолог и натуропат, специально для «МК в Калининграде» рассказала, как правильно хранить продукты без холодильника и что делать в случае отключения света.

Какие продукты особенно опасны

По словам специалиста, мясо, птица, рыба и молочная продукция не предназначены для длительного хранения при комнатной температуре. При этом опасные бактерии могут размножаться ещё до появления неприятного запаха.

Чтобы снизить риск, такие продукты лучше как можно быстрее приготовить — отварить или запечь. Если готовка откладывается, временно сдержать размножение бактерий может маринование.

Как хранить сыр и масло

Твердые сыры и сливочное масло лучше достать из полиэтиленовой упаковки и завернуть в пергаментную бумагу. Это помогает обеспечить циркуляцию воздуха и снизить риск порчи.

Хранить их лучше в самом прохладном месте квартиры — например, на полу в ванной комнате.

Что делать с овощами и фруктами

Свежие овощи, ф...