Курянам подсказали, в чем секрет майских овощей и зелени  Оригинал

Весна подходит к концу, новый сезон свежих фруктов и овощей только начинается. Однако уже сейчас на прилавках рынков и в магазинах можно найти салат, разнообразную зелень, тепличные огурцы и редис.

В ранней овощной продукции содержится витамин С, который укрепляет иммунную защиту и помогает организму бороться с инфекциями. Также присутствует витамин Р — он рекомендован людям с ломкими сосудами, кровоточивостью дёсен и склонностью к появлению синяков. Большое количество клетчатки стимулирует работу кишечника.

Зелень. Её обязательно стоит добавить в повседневное меню. Железо, которым богат зелёный лук, благотворно влияет на кроветворение. Медь в составе салата также полезна для крови, а витамин С улучшает усвоение этих микроэлементов. Кроме того, зелень содержит калиевые соли, необходимые для нормальной работы сердца. Фитонциды и эфирные масла, присутствующие в луке и салате, оказывают мягкое обеззараживающее действие на ротовую полость.

Редис. Название этого корнеплода происходит от латинского radix, что означает «корень жизни». Редис богат витамином С, витаминами группы В, эфирными маслами, углеводами, ферментами и экстрактивными веществами, которые пробуждают аппетит и улучшают пищеварение. Добавление редиски в салат обеспечит организм калием, магнием, кальцием, фосфором, железом, кобальтом, медью и марганцем. К тому же редис — один из самых низкокалорийных овощей.

Огурцы. Их ценят за лёгкость, приятный вкус и свежий арома...