Опасный кусочек: почему даже любимый шашлык может стать причиной отравления  Оригинал

Опасный кусочек: почему даже любимый шашлык может стать причиной отравления

Калининградцам напомнили правила выбора мяса для шашлыка

Всемирный день жареного мяса отмечается ежегодно во вторую пятницу июля. Этот праздник посвящен одному из самых популярных блюд для отдыха на природе — шашлыку. Однако при его приготовлении важно помнить не только о вкусе, но и о безопасности.

Специалисты калининградского Роспотребнадзора напомнили: правильный выбор мяса, соблюдение условий хранения и тщательная термическая обработка помогут избежать пищевых отравлений.

Как выбрать мясо для шашлыка

Покупать мясо следует только в проверенных местах — магазинах, супермаркетах и на официальных рынках. Не стоит приобретать продукцию в стихийных местах торговли, где невозможно проверить ее качество.

При выборе нужно обращать внимание на внешний вид продукта, сроки годности и условия хранения. Охлажденное мясо должно находиться в холодильном оборудовании при температуре от 0 до +6 градусов. После покупки его лучше сразу обработать и замариновать.

Правила подготовки и жарки

Для маринования не стоит использовать алюминиевую посуду или емкости с...