Тут могла бы быть ваша реклама
МОСКВА, 1 мая. /ТАСС/. Гастрономическая программа о кухнях и культурах народов России открылась на Тверском бульваре в рамках фестиваля "Московская весна". Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе оргкомитета.
"Программа объединяет кулинарные мастер-классы и домики региональных кухонь, где представлены традиционные блюда республик и областей страны - от Кавказа и Алтая до Арктики и Дальнего Востока. В Год единства народов России фестиваль становится точкой притяжения, где переплетаются самобытность регионов, многовековые кулинарные традиции и не меркнущая память о подвиге - в едином, ярком праздничном пространстве", - сказал собеседник агентства.
Он уточнил, что гастропрограмму открывает "Пир пирогов народов России": проходит мастер-класс по приготовлению кулебяки - старинного русского пирога, чья история насчитывает не одно столетие. Это блюдо, название которого произошло от глагола "кулебячить" (мять, лепить, валять тесто руками), на Руси одинаково любили и крестьяне, и бояре, и даже цари. Затем гостей ждет знакомство с традициями Чеченской Республики - чепалгаш: тонкие пресные лепешки на кефире с творожной начинкой, которые обжариваются на сухой сковороде до румяных пятнышек, окунаются в кипяток и щедро смазываются сливочным маслом.
Далее - "путешествие" в Карелию: гости учатся печь калитки - знаменитые открытые ржаные пирожки. Традиционно внутри - ячневая или пшенная каша, а картофельные калитки появились только в середине XIX века. Отдельный блок прог...