Диетолог Солнцева рассказала петербуржцам о пользе шашлыка  Оригинал

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Татьяна Солнцева рассказала, что традиционный шашлык на майские праздники будет полезен для здоровья, в нем содержится много белка, витамины и важные микроэлементы. Об этом сообщил ТАСС.

На огне можно приготовить мясо, курицу, рыбу и морепродукты. Все эти продукты обогащены белком и витаминами группы В. Мясо послужит еще и источником витамина В12, а также железа, калия, магния и цинка.

Необходимо правильно хранить, мариновать и готовить мясо, чтобы получить от него максимальную пользу. Обязательно нужно перевозить мясо в холоде и хранить его отдельно от фруктов и овощей. Также стоит жарить мясо на уже хорошо прогоревших углях, а не на открытом огне.

Важно также соблюдать правила безопасности. Чтобы отдых не испортила больница, специалисты Роспотребнадзора Петербурга дали несколько простых советов.