Красная икра дорожает вслед за неудачной путиной  Оригинал

Икра лососевых нового улова к концу сентября уже стоит в среднем 18-20 тыс. руб. за кг, а отдельные позиции доходят до 23 тыс. руб. Причина - резкое сокращение вылова на Дальнем Востоке. При этом спрос в рознице пока остается стабильным.

По данным аналитического центра Рыбного союза, на 23 сентября килограмм икры горбуши нового, 2026 года вылова в крупнейшей специализированной сети стоил 18,6 тыс. руб. Икра кеты продавалась по 19,5 тыс., нерки - по 17,9 тыс., кижуча - по 18,9 тыс. руб. В других каналах цены также уже приблизились к 20 тыс. руб. за кг и выше. За год цены выросли особенно заметно на нерку - в два раза. Икра горбуши подорожала на 79%, кижуча - на 69%, кеты - на 47%.

Рост цен связан прежде всего с недостатком сырья. К 21 сентября на Дальнем Востоке добыли 97,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей. Глава Росрыболовства Илья Шестаков ранее оценивал возможный итог путины всего в 100-110 тыс. тонн. Для сравнения: в 2025 году улов составил 335,5 тыс. тонн лососевых.

Соответственно, производство икры упало тоже примерно втрое в сравнении с прошлым годом.

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов говорит, что спрос на красную икру в крупных сетях остается стабильным и соответствует обычной сезонной динамике. В середине сентября в зависимости от формата магазина покупателям было доступно до 20 видов икры. К праздникам ассортимент обычно увеличивается в два-три раза.

Крас...