Куриное мясо в опте подорожало в октябре на 37 %: как это отразится на прилавках  Оригинал

В октябре нынешнего года оптовая стоимость мяса бройлера, по данным Росстата, выросла на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 250 рублей за килограмм. Еще сильнее подорожало филе — в среднем на целых 42%, до 458 рублей за кило. Другие компоненты куриного мяса отстали по темпам ненамного. 

Куриное бедро прибавило  прибавило 38%, дойдя до 190 рублей за кило, окорочка — на 31% (205 рублей), голень — 22% (200 рублей)... Единственным куриным продуктом, который стал дешевле за год, оказалось крыло: его стоимость снизилась на 10%, до 148 рублей за килограмм. 

Конечно, октябрьское повышение в опте еще не успело докатиться до торгового прилавка. Но это, как мы понимаем, вопрос времени. Из материалов Росстата следует, что розничная стоимость охлажденных и замороженных кур в начале осени составила 263,6 рубля за килограмм, увеличившись год к году почти на 16%.

Это самая заметная динамика роста среди мясных позиций. И, что особенно тревожно,  в последние месяцы она ускоряется. К примеру, еще в июне рост стоимости курятины в годовом выражении оценивался в 5%, а к осени ускорился в три с лишним раза... 

Хотя в начале нынешнего года мы все радовались, что Россия стала лидером по доступности мяса курицы среди стран G20. Килограмм курятины у нас тогда  стоил в среднем 230,9 рубля. Для сравнения, во Франции, в переводе на рубли, 1208 рублей килограмм, в Германии — 1085, в Италии —...